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題目：有關台灣吃到飽飲食文化之研究-以北海帝王蟹為例
摘要：本篇文章有關台灣吃到飽文化現狀，以北海帝王蟹為實驗標的，並嘗試以實驗方式嘗試帝王蟹是否可引起吃到飽之身體反應，做成記錄供後進參考。
關鍵字：吃到飽、帝王蟹、身體反應
第一章 諸論
第一節 研究背景與動機
台灣人對於吃有莫大的熱衷，從假日XX火鍋吃到飽、OO牛排吃到飽、ZZ蛋糕吃到飽的店家爆滿可見一斑，原本食量100單位的台灣人，進到吃到飽店之後，彷彿吃了馬利兄弟遊戲中的磨菇，食量大如牛[1]立即食量升級200-300單位，彷彿胃可以大於牛。
[1]紅樓夢中劉姥姥的著名台詞，"老劉！老劉！食量大如牛，吃個老母豬不抬頭！"
第二節 研究問題與目的
台灣人可以一直猛吃還可以存活那麼久，著實為醫學之傳奇，為了驗證台灣人瞎吃[2]情況對於食材不同有無差別，有研究之必要。
[2]瞎吃，作者為Brian Wansink，2009，有飲食問題者建議看這本書。
第三節 研究範圍與限制
本文研究範圍以永和北海帝王蟹（永和市自由街55號）為實驗標的，火鍋[3]、牛排[4]、蛋糕因[5]均有吃到飽強人驗證完畢，因此不在本文研究範圍。
[3]火鍋達人位於桃園龜山后街火鍋店，吃火鍋問他。
[4]牛排達人彌后表示，吃牛排要吃3分熟。
[5]蛋糕達人阿芳、芯芯表示，吃蛋糕要吃沒加水的。
第二章 文獻探討
饕客大眼妹[6]於文中探討台灣北部地區目前帝王蟹吃到飽戰場分佈，並對戰場作了一般分析。
饕客薔薇騎士的城堡[7]在文中探討北海帝王蟹食用方法，並對於環境有一番評論。
饕客雄貓與菊花[8]在文中例舉北海帝王蟹內食材，並提出來吃最好的方法是，被請。
饕客騷騷小便當與官寶貝[9]在文中提供了最好的"閃人"方法，因為實在是太閃了。
[6]http://yixuan.pixnet.net/blog/post/19764359
[7]http://www.wretch.cc/blog/windannie/9883793
[8]http://blog.roodo.com/chuckey1022/archives/10846759.html
[9]http://cindyyen43.pixnet.net/blog/post/24546360
第三章 研究設計
本研究採文獻探討法及實驗法，探討北海帝王蟹與台灣人吃到飽之關係，並以"帝王蟹可以引起台灣人吃到飽身體反應"為研究假設。
第四章 研究過程與結果
一、早上10:30從桃園出發，11:40到達北海海帝王蟹店，往前往後一看，靠腰，怎麼前後都是紅線，因此請助理彌后先前往店裡點菜棒熱水，12:10找到停車位。
二、進入店裡之後助理彌后已將熱水棒完，一盤帝王蟹川燙馬上端過來。
三、選擇帝王蟹吃到飽模式之後，真的有像馬力兄弟吃到磨菇的感覺，菜單上面什麼都可以點，先點一盤盤絲蝦吃吃，挖靠，這...這就是台灣人的精神，可以感覺到蝦的鮮甜和盤絲的軟脆口感，配合沙拉的佐味，一口吃下，讓我想到了來台開墾的先民們，篳路藍縷時吃一口，馬上活力十足。。
四、由於文獻回顧及街坊談論，到了北海帝王蟹不需點餐，直接帝王蟹來一盤，因此上面的東西沒吃幾項。
五、不知道過了多久，原本淨空的垃圾桶突然滿載，這讓我嚇了一跳，因為，從"垃圾桶容量探討台灣人食量之研究"，這也是可以作的論文題目，不過篇幅時間有限，只能給後進撰寫。
六、吃完了三盤帝王蟹，原本吃下磨菇的無敵狀態解構，變成了像是小馬力狀態，由於已經吃不下了，由狂吃模式變成觀光模式，像個小孩[10]一樣到處看。
[10]
七、經過一陣慌亂之後，品嚐冰品、飲品、甜品，冰品不用說，採用明治冰淇淋一整個讚，助理推薦紅豆口味，我推薦焦糖口味，飲品看似平常，拿了一杯拿鐵，喝了一口之後，要很克制自己的靈魂從肉體昇華，咖啡入口就像蠟筆小心搖晃著光溜溜的屁股，整個心情為之搖盪，甜品尚可，奶酪沒有牛奶味，吃起來別有一番風味。
八、所有東西吃下，吃到飽了，完成實驗。
第五章 結論建議
實驗結果為，台灣人吃到飽為天性，不是因為可以變成胃大如牛，而是早已大如牛胃，中國古代劉姥姥[同1]亦有如此傾向，因此台灣和中國可能有文化上關係，可以另以"兩岸關係-以吃到飽為研究核心"專文探討，實驗結果與假設符合。
第六章 建議
吃完走出店來感覺一整個讚，店裡的服務態度很好，對客人的點餐態度很友善，上菜的速度稍慢，不過好吃的東西需要等待，值得多提醒幾次，服務生之間的關係友善，不會讓顧客造成壓力，價格稍貴，但同樣價位路邊攤螃蟹吃不到那麼好的，值不值得就看個人了。
摘要：本篇文章有關台灣吃到飽文化現狀，以北海帝王蟹為實驗標的，並嘗試以實驗方式嘗試帝王蟹是否可引起吃到飽之身體反應，做成記錄供後進參考。
關鍵字：吃到飽、帝王蟹、身體反應
第一章 諸論
第一節 研究背景與動機
台灣人對於吃有莫大的熱衷，從假日XX火鍋吃到飽、OO牛排吃到飽、ZZ蛋糕吃到飽的店家爆滿可見一斑，原本食量100單位的台灣人，進到吃到飽店之後，彷彿吃了馬利兄弟遊戲中的磨菇，食量大如牛[1]立即食量升級200-300單位，彷彿胃可以大於牛。
[1]紅樓夢中劉姥姥的著名台詞，"老劉！老劉！食量大如牛，吃個老母豬不抬頭！"
第二節 研究問題與目的
台灣人可以一直猛吃還可以存活那麼久，著實為醫學之傳奇，為了驗證台灣人瞎吃[2]情況對於食材不同有無差別，有研究之必要。
[2]瞎吃，作者為Brian Wansink，2009，有飲食問題者建議看這本書。
第三節 研究範圍與限制
本文研究範圍以永和北海帝王蟹（永和市自由街55號）為實驗標的，火鍋[3]、牛排[4]、蛋糕因[5]均有吃到飽強人驗證完畢，因此不在本文研究範圍。
[3]火鍋達人位於桃園龜山后街火鍋店，吃火鍋問他。
[4]牛排達人彌后表示，吃牛排要吃3分熟。
[5]蛋糕達人阿芳、芯芯表示，吃蛋糕要吃沒加水的。
第二章 文獻探討
饕客大眼妹[6]於文中探討台灣北部地區目前帝王蟹吃到飽戰場分佈，並對戰場作了一般分析。
饕客薔薇騎士的城堡[7]在文中探討北海帝王蟹食用方法，並對於環境有一番評論。
饕客雄貓與菊花[8]在文中例舉北海帝王蟹內食材，並提出來吃最好的方法是，被請。
饕客騷騷小便當與官寶貝[9]在文中提供了最好的"閃人"方法，因為實在是太閃了。
[6]http://yixuan.pixnet.net/blog/post/19764359
[7]http://www.wretch.cc/blog/windannie/9883793
[8]http://blog.roodo.com/chuckey1022/archives/10846759.html
[9]http://cindyyen43.pixnet.net/blog/post/24546360
第三章 研究設計
本研究採文獻探討法及實驗法，探討北海帝王蟹與台灣人吃到飽之關係，並以"帝王蟹可以引起台灣人吃到飽身體反應"為研究假設。
第四章 研究過程與結果
一、早上10:30從桃園出發，11:40到達北海海帝王蟹店，往前往後一看，靠腰，怎麼前後都是紅線，因此請助理彌后先前往店裡點菜棒熱水，12:10找到停車位。
二、進入店裡之後助理彌后已將熱水棒完，一盤帝王蟹川燙馬上端過來。
三、選擇帝王蟹吃到飽模式之後，真的有像馬力兄弟吃到磨菇的感覺，菜單上面什麼都可以點，先點一盤盤絲蝦吃吃，挖靠，這...這就是台灣人的精神，可以感覺到蝦的鮮甜和盤絲的軟脆口感，配合沙拉的佐味，一口吃下，讓我想到了來台開墾的先民們，篳路藍縷時吃一口，馬上活力十足。。
四、由於文獻回顧及街坊談論，到了北海帝王蟹不需點餐，直接帝王蟹來一盤，因此上面的東西沒吃幾項。
五、不知道過了多久，原本淨空的垃圾桶突然滿載，這讓我嚇了一跳，因為，從"垃圾桶容量探討台灣人食量之研究"，這也是可以作的論文題目，不過篇幅時間有限，只能給後進撰寫。
六、吃完了三盤帝王蟹，原本吃下磨菇的無敵狀態解構，變成了像是小馬力狀態，由於已經吃不下了，由狂吃模式變成觀光模式，像個小孩[10]一樣到處看。
[10]
七、經過一陣慌亂之後，品嚐冰品、飲品、甜品，冰品不用說，採用明治冰淇淋一整個讚，助理推薦紅豆口味，我推薦焦糖口味，飲品看似平常，拿了一杯拿鐵，喝了一口之後，要很克制自己的靈魂從肉體昇華，咖啡入口就像蠟筆小心搖晃著光溜溜的屁股，整個心情為之搖盪，甜品尚可，奶酪沒有牛奶味，吃起來別有一番風味。
八、所有東西吃下，吃到飽了，完成實驗。
第五章 結論建議
實驗結果為，台灣人吃到飽為天性，不是因為可以變成胃大如牛，而是早已大如牛胃，中國古代劉姥姥[同1]亦有如此傾向，因此台灣和中國可能有文化上關係，可以另以"兩岸關係-以吃到飽為研究核心"專文探討，實驗結果與假設符合。
第六章 建議
吃完走出店來感覺一整個讚，店裡的服務態度很好，對客人的點餐態度很友善，上菜的速度稍慢，不過好吃的東西需要等待，值得多提醒幾次，服務生之間的關係友善，不會讓顧客造成壓力，價格稍貴，但同樣價位路邊攤螃蟹吃不到那麼好的，值不值得就看個人了。
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